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今年休渔期,镇海人餐桌上有哪些备选海鲜?_社会频道_

发布日期:2020-05-20 13:52   来源:未知   阅读:

原标题:今年休渔期,镇海人餐桌上有哪些备选海鲜?

从5月1日起,东海进入休渔期,最长时间达四个半月。这段时间里,镇海人餐桌上的海鲜主题如何转换,有哪些选择?一起来看↓

最近,宁波水产批发市场的水产交易区里在售的海鲜大多以内海养殖、冰冻海鲜为主,新鲜海鲜已很少。 为避免休渔后无鱼可卖,不少海鲜摊主在休渔期前便囤了不少货。市面上冷冻海鲜种类比较多,有带鱼、鲳鱼、小黄鱼、小梅鱼、马鲛鱼、橡皮鱼等,晚市交易仍然比较繁忙,讨价还价声、搬运鱼货的吆喝声混杂在一起。

“冻品价格一般会比冰鲜货便宜5%?10%,休渔后交易量每天在200多吨上下,比休渔前减少了一半。”宁波水产批发市场有关负责人介绍说,休渔期后,野生黄鱼不上市,当下黄鱼以近海养殖为主。

除此之外,带壳类海鲜受休渔影响较小,牡蛎、扇贝、玉螺、杂螺等货源充足,来自南海的象鼻蛏、鲍鱼贝、海蚬等也源源不断地供应市场。

在甬城饭店、生鲜店还能见到少量野生大淡菜的身影。目前少量上市的淡菜主要来自广东、福建等较南海域,宁波人最认可的舟山嵊泗淡菜要到7月中下旬才能成熟上市。

此外,“洋”海鲜也种类繁多,来自韩国、日本、越南、美国、俄罗斯等地的各式海鲜空运或海运来甬。受各种气候、洋流影响,不同海域的海鲜尝起来口感不同,虽然价格较高,也可以体验异国海鲜风味。

来源:镇灵通

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